水果凍干技術(shù)是指將含水的水果先凍結(jié)成固態(tài)，而后在一定的真空度情況下，將其中的水分從固態(tài)直接升華變成氣態(tài)，以除去水分而保存水果物質(zhì)的一種方法。今年貴州企業(yè)采用上海拓紛果蔬凍干機生產(chǎn)線進行刺梨凍干加工，包括刺梨凍干片、刺梨凍干粉 、刺梨提取液凍干粉等產(chǎn)品加工，提供優(yōu)質(zhì)的刺梨凍干品推向消費市場。

利用水果凍干技術(shù)對刺梨凍干能保存原有的營養(yǎng)成分和微量元素基本不變，特別保留是維生素和SOD超氧化物歧化酶等物質(zhì)，同時保持原有的色香味形基本不變，在常溫下長時間保存，具有良好的復(fù)水性。上海拓紛果蔬凍干機生產(chǎn)線是引進德國技術(shù)自主研發(fā)，擁有從設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、安裝、服務(wù)等一體化解決能力。擁有實驗果蔬真空冷凍干燥機，中型生產(chǎn)果蔬凍干機、大型果蔬凍干機等系列設(shè)備，根據(jù)不同凍干需要提供選擇使用。

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